Сыроежки, рыжики, опята, грузди, маслята, лисички, подосиновики, шампиньоны... Сколько  ещё наших милых, съедобных джентльменов в элегантных шляпах? Давайте их перечислим и проверим, сколько среди нас грибников ;)

Говорят, что пищевая ценность грибов не уступает мясу, овощам и фруктам. После сушки или варки их полезные свойства  практически не утрачиваются. По пищевой ценности грибы не уступают мясу, овощам и фруктам. Полезные свойства грибов также сохраняются  после обработки (сушки или варки). Грибы содержат белки и углеводы, аминокислоты, антиоксиданты, витамины группы В, С, Е, РР, провитамин D, фосфор, калий, цинк, железо, кальций, йод.

Кроме всего прочего, грибы - низкокалорийный продукт, жиров в них совсем мало. Из-за этих свойств они популярны в диетическом питании. Грибы полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях обмена веществ, так как в их состав входит лецитин, который препятствует накоплению холестерина в организме. Полезные свойства грибов помогают при атеросклерозе, лечении диабета, ожирении, гипертонии.

Список, конечно, можно долго продолжать. Сегодня мы к нашим грибам также добавим курочку. Ароматная и диетическая, легкая и аппетитная. Она легко сочетается с грибами и придаст блюду не только дополнительное эстетическое оформление, но и сытность. Грибы в союзе с курочкой создадут очень гармоничный и вкусный дуэт на вашем столе.

Поесть досыта любит и ЛингваКот. Только, «ради всех пушистых лап», не повторяйте  «подвигов» старой шутки: «готовила все по рецепту, только вместо курицы взяла рыбу, вместо грибов положила бананы, а вместо пармезана — брынзу. Решила не тушить, а отварить (ведь это полезнее), соль не добавляла, но добавила по своему вкусу корицу, ванильный сахар и зеленый лук. Вообще не съедобно! Даже кошка есть не стала. Плохой вашрейепт, автору минус».  Придерживайтесь рецепта и пусть у вас всё получится!

А пока вы готовите вкусности, мы готовим для вас интересные уроки! Загляните к нам?

А вот и рецепт. Оригинал на английском и перевод на русский.

Chicken with mushrooms

You will need:

• 1 small chicken, cut into pieces
• 75 gr butter
• 100 gr mushrooms, sliced
• 1 onion, chopped
• 275 ml stock
• 1 tablespoon tomato puree
• ¼ teaspoon chopped herbs
• 1 teaspoon chopped parsley

Season chicken pieces and fry in butter for 20 minutes until tender. Add mushrooms and cook for 2-3 minutes. Remove chicken pieces and keep hot.

Add the onion to the pan, cook until transparent. Add the stock and boil up, reduce the heat and cook for 5 minutes. Add the tomato puree and herbs. Correct the seasoning and cook 5 minutes longer.

Arrange the chicken on a serving dish and pour the sauce over. Sprinkle with chopped parsley.

Курица с грибами

Вам понадобится:

• 1 небольшая курица, порезанная на порционные кусочки
• 75 гр. масла
• 100 гр. грибов, порезать
• 1 луковица, нашинковать
• 275 мл. крепкого бульона из костей
• 1 столовая ложка томат-пюре
• ¼ чайной ложки порезанных ароматных трав
• 1 чайная ложка порезанной петрушки (для украшения)

Приправьте куриные кусочки и жарьте в масле 20 минут, пока курица не станет мягкой. Добавьте грибы и продолжайте готовить 2-3 минуты. Затем уберите курицу и держите в тепле, чтобы она не остыла.

В сковородку к грибам добавьте лук и жарьте, пока он не станет прозрачным. Добавьте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 5 мин. Добавьте томатное пюре и зелень. Приправьте по вкусу и готовьте еще 5 минут.

Выложите курицу на блюдо, полейте получившимся соусом, притрусите петрушкой и подавайте к столу!

#LinguaCats  #вкусный_блок_от_LinguaCats_34  #языковая_школа #учиться_легко  #учисьспользой  #сhicken_with_mushrooms  #лингвастол   #курица_с_грибами

 

 

---