Блог

Вкусный блок №23. Poulet rôti - Жареная курица

Вкусный блок №23. Poulet rôti - Жареная курица

«Яйца курицу не учат», «Курица — не птица...»  «(пишет) как курица лапой», «(денег) куры не клюют», «как кур во щи», «мокрая курица», «курам на смех», «курица, а петушится»...

Какие ещё выражения, в составе которых фигурирует слово «курица», вы знаете? А знали вы тот факт, что раньше куры были очень важными птицами и обладали религиозным значением? В древности вавилоняне, а также зороастрийцы, считали кур священными. Им поклонялись и почитали практически так же, как коров в  Индии.

В нашей бытности никого известнее курочки  Рябы из одноименной сказки мы, пожалуй, не вспомним. Да и не почитали мы кур до такой степени, чтобы не запечь, зажарить, потушить. И тот факт, что символом Франции является петух, также не мешает бравым французам употреблять нежнейшее куриное мясо в любом виде.

И сегодня мы представляем для вас блюдо из курицы. Ещё одно. Надеемся, вам оно придётся по вкусу, а предоставленный перевод с французского поможет без проблем  ̶и̶ ̶с̶о̶ж̶ж̶е̶н̶н̶о̶й̶ ̶к̶у̶х̶н̶и̶ приготовить его для ваших  родных и близких.

Итак:

Poulet rôti

Ingrédients:

1 poulet (1,3 à 1,8 kg)
1 oignon
4 c. à s. beurre
Huile
1/2 c. à c. sel

 Préparation:

1. Préchauffer le four à 200 degrés C

2. Mettre 1 cuillère à soupe de beurre et une pincée de sel à l'intérieur du poulet. Frotter la peau du poulet avec 1 cuillère à soupe de beurre.

3. Placer le poulet et un oignon pelé dans un plat à rôti. Cuire au four pendant 15 minutes, 10 minutes pour un poulet de 1,3kg. Verser sur le poulet 2 cuillères à soupe de beurre fondu et une cuillère à soupe d'huile.

4. Réduire la température à 175 C. Cuire pendant 30 minutes pour un poulet de 1,8kg, 20 minutes pour un poulet de 1,3kg. Verser la graisse récupérée dans le plat sur le poulet toutes les 10 minutes. Ajouter une pincée de sel. Tourner le plat. Cuire pendant encore 30 minutes pour un poulet de 1,8kg, 20 minutes pour un poulet de 1,3kg.

5. Souvent servi avec des haricots verts, pommes de terre frites ou rissolées.

Жареная курица

Ингредиенты:

1 курица (1,3 до 1,8 кг)
1 луковица
4 ст.л. сливочного масла
Подсолнечное масло
½ ч.л. соли

Приготовление:

1. Разогреть плиту до 200ºС.

2. Положить 1 столовую ложку масла и щепотку соли внутрь курицы. Натереть  кожу курицы 1 столовой ложкой масла.

3. Помещать курицу  и очищенный лук в блюдо для жаркого. Выпекать в печи на протяжении  15 минут, 10 минут для цыпленка 1,3кг. Вылить на курицу  2 столовые ложки расплавленного сливочного масла и  1 столовую ложку растительного масла.

4. Уменьшить температуру до  175º C. Курицу массой 1,8 кг выпекать на протяжении  30 минут, курицу массой 1,3 кг -  20 минут. Выливать  полученный жир  в блюдо с курицей каждые  10 минут. Добавить  щепотку соли. Повернуть  блюдо. Выпекать в течении  30 минут (курица 1,8кг, 20 минут для курицы 1,3кг).

5. Часто подают  с зелеными бобами  или подрумяненным жареным картофелем.

Приятного аппетита!

#LinguaCats  #вкусный_блок_от_LinguaCats_23  #языковая_школа #учиться_легко  #учисьспользой    #лингвастол   #poulet_rôti   #жареная_курица

 

Категория: Блог

Ваш браузер устарел!

Уважаемый посетитель, доступ к сайту с браузера Internet Explorer - невозможен! Приносим извинения за неудобства.

Воспользуйтесь альтернативным браузером. Google Chrome, Opera, Mozilla Firefox